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一世を風靡した「堂島ロール」が大変な事になっていた…マジか…

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1: (?∀?(⊃*⊂) ★ 2016/12/22(木) 10:58:38.09 ID:CAP_USER9

「堂島ロール」で知られ、ロールケーキブームの火付け役となったモンシェール(大阪市北区、社長・金美花氏)の苦悩が続いている。

調査会社によれば、ロールケーキブームの一巡や類似商品の台頭を受けて、
2012年9月期~2014年9月期までの3年間で計7億円を超える最終赤字に転落。
なんとか2015年9月期には最終黒字に転換したものの、
2016年9月期はフランチャイズ契約をしていた飲食店運営会社の破産で焦げ付きが発生した。

夏には一部の取引先に支払いサイトの延長を申し出ているため、経営危機のうわさが広がった。
2016年9月期は最終黒字を確保したようだ。会社側は「当社は美味しいお菓子を提供することを第一の使命としており、
(業績などの)決算数値を詳しくは明らかにしていない」という。

■参入障壁が低いロールケーキ

モンシェールは、学校の教師で、お菓子作りが趣味だった金美花社長が2003年に大阪・堂島で洋菓子店を起業したことに始まる。
シンボルである堂島ロールが口コミで広がり、メディアへの露出が急増。一躍人気洋菓子店となった。

今や北海道から九州まで全国に22店舗を展開、海外でも韓国、上海、香港で10店舗以上を運営している。
ただし、急成長の裏では大きな「ツケ」を払わされることになった。

菓子業界関係者は「ロールケーキ自体、どこでも、誰でも作れてしまう。だからこそ乱立しブームにもなったし、コンビニまで参入した。
当然、目新しさが問われ、商品サイクルは短くなってしまう」と指摘する。

加えて、堂島ロールなどの洋生菓子は、店舗から1時間以内にキッチンを置き、常にできたてを提供する必要があるため、
離れた場所への多店舗展開はコストを押し上げる要因となる。人材育成などの負担も大きい。
ブームが終焉したことで売上高は急減、調査会社によれば2010年9月期に67億円だった売上高が、近年では45億円前後で停滞している。

脱「堂島ロール」は果たせるか

モンシェールも手をこまぬいていたわけではない。同社の店舗では堂島ロール以外の洋生菓子を積極的に販売。
さらに百貨店カタログへの掲載など、ギフト商品への展開も強化している。
大手百貨店のギフトカタログにはクッキーなどの干菓子やフィナンシェなどの半生菓子が並ぶ。
自社のオンラインショップサイトでも、堂島ロールこそ取り扱っていないものの、冷凍ロールケーキやアイスの品揃えも増やしている。

■頓挫した大型工場計画

【続きはリンク先をご覧ください】
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20161221-00150277-toyo-bus_all

3: 名無しさん@1周年 2016/12/22(木) 10:59:40.57 ID:F6pGmImW0
田中義剛は何してんのかな

247: 名無しさん@1周年 2016/12/22(木) 11:32:24.84 ID:huwmnCeZ0
>>3
牧場で牛追っかけてんだろ

395: 名無しさん@1周年 2016/12/22(木) 11:49:29.27 ID:FtBCqJZn0
>>3
ローソンのタルトに花畑牧場製のがあった
なんやかんやでしぶといわ

405: 名無しさん@1周年 2016/12/22(木) 11:51:11.55 ID:eNRqxuMJ0
>>395
あのキャラメルもそういえばパクリ商品だったな
島田シンスケがこいつ取り上げたから有名になっただけで

480: 名無しさん@1周年 2016/12/22(木) 12:02:25.48 ID:QE53GYfD0
>>3
キャラメルヤクザか

496: 名無しさん@1周年 2016/12/22(木) 12:03:52.14 ID:fXqbJThE0
>>3
なんとかキャラメルか

639: 名無しさん@1周年 2016/12/22(木) 12:17:16.84 ID:H8obgRAe0
>>3
またなんか商品作って儲けてるはず

744: 名無しさん@1周年 2016/12/22(木) 12:29:01.41 ID:XY0QqwGd0
>>3
生キャラメルもハズいけど、カチョカヴァロとかいうチーズの売り方もまたサムいんだよな花畑牧場

978: 名無しさん@1周年 2016/12/22(木) 12:56:57.09 ID:yP4HPPdI0
>>744
あれ旨いんだよ
ただ糞高い

793: 名無しさん@1周年 2016/12/22(木) 12:34:40.65 ID:cOuwGCKR0
>>3
スーパーで高級チーズを売ってる
よく売れてるみたい

6: 名無しさん@1周年 2016/12/22(木) 11:00:40.63 ID:yy8UVKVx0
白いたい焼き食ってみたかった

267: 名無しさん@1周年 2016/12/22(木) 11:34:37.92 ID:n79aTiql0
>>6
あれってここだったのか

830: 名無しさん@1周年 2016/12/22(木) 12:39:33.45 ID:PfCIFCdK0
>>6
白鯛?聞いたことあるなまえだな。シャープ?

851: 名無しさん@1周年 2016/12/22(木) 12:41:25.41 ID:58CExnJ60
>>830
ミニストップで売ってるよ。

869: 名無しさん@1周年 2016/12/22(木) 12:43:24.96 ID:u76ru7ep0
>>6
あったなあ
食ったことないけど

7: 名無しさん@1周年 2016/12/22(木) 11:00:42.49 ID:BTTpayiH0
やっと関西人もあの生臭さを不味いと思えるようになったか。

21: 名無しさん@1周年 2016/12/22(木) 11:02:45.83 ID:3dRXoP/Z0
>>7
地元民はパクリなのを知ってるから始めから買ってない

9: 名無しさん@1周年 2016/12/22(木) 11:00:57.22 ID:iUZUuAd30
これはしょうがないわw
違う名前で売ってるもん。
それ買うわな。あそこよく通るけどホントカンコ。

10: 名無しさん@1周年 2016/12/22(木) 11:01:17.09 ID:JoaafTN30
とてもおいしいです

12: 名無しさん@1周年 2016/12/22(木) 11:01:22.83 ID:PwwSeS9a0
北新地の黄色い店のやつが好きー

13: 名無しさん@1周年 2016/12/22(木) 11:01:26.45 ID:3dRXoP/Z0
堂島ホテルはなかったことにされてるな

14: 名無しさん@1周年 2016/12/22(木) 11:01:39.64 ID:0F6cR1/70
コレ自体どっかからパクったんでしょ

15: 名無しさん@1周年 2016/12/22(木) 11:01:50.73 ID:gbKjMWaj0
ブームが来ただけでもありがたく思えよ

656: 名無しさん@1周年 2016/12/22(木) 12:18:48.95 ID:aZyV5IGL0
>>15
だよね
ロールケーキなんてどんなケーキ屋でも作ってるシロモノだし
自分も実は買ったことない

19: 名無しさん@1周年 2016/12/22(木) 11:02:25.21 ID:+wNl56V90
新しいものを作らずそのままでやってるならそうなるわな。

222: 名無しさん@1周年 2016/12/22(木) 11:29:31.59 ID:dbRMA5ND0
>>19
堂島ロールをパクって作ってる時点で、新しい商品を作る知恵は皆無だろw

336: 名無しさん@1周年 2016/12/22(木) 11:43:10.23 ID:+wNl56V90
>>222
本家が没落してる話じゃないのか?パクられてる側でしょ?

20: 名無しさん@1周年 2016/12/22(木) 11:02:37.65 ID:zB++mSQD0
パクったら今度はパクられる
因果応報だな

22: 名無しさん@1周年 2016/12/22(木) 11:03:05.22 ID:0mU6OVgA0
そろそろどっさり生クリームの時代から
あんずジャム時代に戻ってくるんだな

29: 名無しさん@1周年 2016/12/22(木) 11:03:38.27 ID:9Vrm/ZKs0
別にロールケーキのパイオニアでもないのに
まるで周りに真似されたから赤字みたいな言い方はどうなのよ

32: 名無しさん@1周年 2016/12/22(木) 11:04:19.02 ID:16RZ7Mi10
昔キャラメルで調子こいてたとこもあったな。
飲食なんて絶対飽きられるんやから広げすぎたらあかんでほんま

41: 名無しさん@1周年 2016/12/22(木) 11:06:04.81 ID:9+pgXdzo0
どうみても自爆
同情の余地無し

42: 名無しさん@1周年 2016/12/22(木) 11:06:12.63 ID:AC0AJBwa0
ちまたで有名なスイーツとか言うだけで、
馬鹿女は群れて買いに来るから適当に
宣伝すれば余裕で釣れるしょ

49: 名無しさん@1周年 2016/12/22(木) 11:07:21.90 ID:ciY+2iW80
デパ地下にある洋菓子店のほうが美味いからなぁ

スレッド:http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1482371918/

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